Santos, W.M. dos <br/><br/>
Identificação de pontos de contaminação por Colstridium estertheticum em matadouros frigoríficos 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONTAMINAÇÃO<br/>EMBALAGEM A VÁCUO<br/>MICRORGANISMO<br/>PROCESSAMENTO<br/>CARNE