Lemos, A.L. da S.C. <br/><br/>
Fibras nutritivas de origem animal: colágeno e suas frações como ingredientes em produtos alimentícios 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FIBRA ANIMAL<br/>PRODUTO DE ORIGEM ANIMAL<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>COLÁGENO<br/>GELATINA<br/>SECAGEM