TY  - BOOK
AU  - Oliveira,L.A.T.de
ED  - Universidade Federal Fluminense, Niteroi, RJ (Brasil). Faculdade de Veterinaria
TI  - Analise microbiologica de sal (NACL)empregado na elaboracao do charque
PY  - 1977///.
CY  - Niteroi, RJ (Brasil): 
KW  - Microbiologia de alimento
KW  - Sal
KW  - Charque
KW  - Analise de alimento
N1  - 7 tables; 18 ref.; Summaries (Eng, Por)
ER  -