Coelho, C.M. de L. <br/><br/>
Avaliacao dos metodos para determinacao da rancidez de gorguras como indicativo do estado de conservacao de aves de consumo 

 - Niteroi, RJ (Brasil):   1977.  
 - 79 p. 
<br/><br/> 9 graphs; 10 tables; Bibliography p. 74-79 (58 ref.); Summaries (Eng, Por) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ave domestica<br/>Gordura animal<br/>Rancificacao<br/>Congelamento<br/>Preservacao de alimento