TY  - BOOK
AU  - Coelho,C.M.de L.
ED  - Universidade Federal Fluminense, Niteroi, RJ (Brasil). Faculdade de Veterinaria
TI  - Avaliacao dos metodos para determinacao da rancidez de gorguras como indicativo do estado de conservacao de aves de consumo
PY  - 1977///.
CY  - Niteroi, RJ (Brasil): 
KW  - Ave domestica
KW  - Gordura animal
KW  - Rancificacao
KW  - Congelamento
KW  - Preservacao de alimento
N1  - 9 graphs; 10 tables; Bibliography p. 74-79 (58 ref.); Summaries (Eng, Por)
ER  -