Silva, R.X.A. José, K.F.C. Franco, R.M. Silva, T.J.P. da <br/><br/>
Lactato de sódio, nisina e sua combinação na validade comercial da linguiça Toscana embalada a vácuo e estocada a 4ºC 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LINGUIÇA<br/>BACTÉRIA<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>ANÁLISE FÍSICA<br/>EMBALAGEM<br/>ARMAZENAMENTO