TY  - SER
AU  - Silva,R.X.A.
AU  - José,K.F.C.
AU  - Franco,R.M.
AU  - Silva,T.J.P.da
TI  - Lactato de sódio, nisina e sua combinação na validade comercial da linguiça Toscana embalada a vácuo e estocada a 4ºC
KW  - LINGUIÇA
KW  - BACTÉRIA
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - ANÁLISE FÍSICA
KW  - EMBALAGEM
KW  - ARMAZENAMENTO
ER  -