TY  - SER
AU  - Oliveira Júnior,J.M.de
AU  - Bockor,L.
AU  - Eggers,M.
AU  - Gierus,M.
AU  - Dittrich,J.R.
AU  - Warpechowski,M.B.
TI  - Linearização de curvas de titulação para determinação da capacidade tamponante da fibra de alimentos em ampla faixa de pH
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ACIDEZ
ER  -