Caccioppoli, J. Custódio, F.B. Vieira, S.M. Coelho, J.V. Glória, M.B.A. <br/><br/>
Aminas bioativas e características físico-químicas de salames tipo italiano 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SALAME<br/>AMINA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>QUALIDADE