TY  - SER
AU  - Souza,J.P.de
AU  - Alves,R.E.
AU  - Brito,E.de S.
AU  - Lucena,M.N.G.de
AU  - Rufino,M.do S.M.
TI  - Estabilidade de molho de pequi (Caryocar coriaceum Wittm)armazenado à temperatura ambiente
KW  - PEQUI
KW  - MOLHO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - CONSERVA
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - TEMPERATURA
KW  - CONDIÇÃO AMBIENTAL
ER  -