TY - SER AU - Nunes,C.A. AU - Souza,V.R.de AU - Corrêa,S.C. AU - Silva,M.de C.da C.e AU - Bastos,S.C. AU - Pinheiro,A.C.M. TI - Heating o9n the volatile composition and sensory aspects of extra-virgin olive oil KW - ÓLEO VEGETAL KW - COMPOSIÇÃO QUÍMICA KW - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA ER -