Rizzo-Benato, R.T. Gallo, C.R. <br/><br/>
Comparação da eficiência dos caldos Escherichia coli e caldo verde brilhante lactose bile na enumeração de coliformes termotolerantes em leite e sorvete de massa 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE<br/>SORVETE<br/>ANÁLISE DE ALIMENTO<br/>COLIFORME<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE