TY  - SER
AU  - Rizzo-Benato,R.T.
AU  - Gallo,C.R.
TI  - Comparação da eficiência dos caldos Escherichia coli e caldo verde brilhante lactose bile na enumeração de coliformes termotolerantes em leite e sorvete de massa
KW  - LEITE
KW  - SORVETE
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - COLIFORME
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
ER  -