Timm, C.D. Conceição, R. de C.S. Coelho, F.J.O. Roos, T.B. Tejada, T.S. Quevedo, P.S. Hentges, A. Brasil, N.D.A. <br/><br/>
Avaliação microbiológica de doce de leite pastoso 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>DOCE DE LEITE<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>SALMONELLA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE