Lima, R.A.Z. Tomé, L.M. Abreu, C.M.P. de <br/><br/>
Embalagem a vácuo: efeito no escurecimento e endurecimento do feijão durante o armazenamento 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FEIJÃO<br/>ESCURECIMENTO<br/>EMBALAGEM A VÁCUO<br/>ATIVIDADE ENZÍMICA<br/>ARMAZENAMENTO