Natal, D.I.G. Dantas, M.I. de S. Vidigal, M.C.T.R. Ribeiro, S.M.R. Piovesan, N.D. Martino, H.S.D. <br/><br/>
Fortification of pizza dough's with whole soybean flour of new cultivar 'UFVTN 105AP' 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FARINHA DE SOJA<br/>VARIEDADE<br/>PIZZA<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>FORMULAÇÃO<br/>PREFERÊNCIA ALIMENTAR