Izidoro, D.R. Scheer, A. de P. Negre, M.F. de O. Haminiuk, C.W.I. Sierakowski, M. <br/><br/>
Avaliação fiísico química, colorimétrica e aceitação sensorial de emulsão estabilizada com polpa de banana verde 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BANANA<br/>POLPA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>COR<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA