TY  - SER
AU  - Izidoro,D.R.
AU  - Scheer,A.de P.
AU  - Negre,M.F.de O.
AU  - Haminiuk,C.W.I.
AU  - Sierakowski,M.
TI  - Avaliação fiísico química, colorimétrica e aceitação sensorial de emulsão estabilizada com polpa de banana verde
KW  - BANANA
KW  - POLPA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - COR
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
ER  -