TY  - SER
AU  - Genta,T.M.de S.
AU  - Mikcha,J.M.G.
AU  - Matioli,G.
TI  - Hygiene conditions of the self-service restaurantes by evaluating the microbial quality of the mixed-food preparations
KW  - ALIMENTO PREPARADO
KW  - QUALIDADE
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - CONTAMINAÇÃO
ER  -