TY  - SER
AU  - Dantas,M.I.
AU  - Vasconcelos,C.M.
AU  - Pinto,C.A.
AU  - Minim,V.P.R.
AU  - Martino,H.S.D.
TI  - Concentrado proteico do soro e yacon agregam valor nutricional e sensorial em iogurte diet
KW  - IOGURTE
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - SORO DE LEITE
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
ER  -