Bressan, M.C. Rodrigues, E.C. Rossato, L.V. Ramos, E.M. Gama, L.T. da <br/><br/>
Physicochemical properties of meat from Bos taurus and Bos indicus 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BOVINO<br/>TERMINAÇÃO<br/>CARNE<br/>QUALIDADE<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA