Santos, D. da C. Oliveira, E.N.A. de Martins, J.N. Gomes, J.P. Almeida, F. de A.C. Albuquerque, E.M.B. de <br/><br/>
Textura em tomates revestidos com pectina: efeito do armazenamento 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TOMATE<br/>PÓS-COLHEITA<br/>ARMAZENAMENTO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO