Pereira, A.P.M. Werle, C.H. Gonçalves, T.M.V. Hoffmann, F.L. <br/><br/>
Identificação e avaliação da resistência antimicrobiana de leveduras em vegetais minimamente processados 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FERMENTO<br/>PRODUTO DE ORIGEM VEGETAL<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>SÓDIO<br/>OZÔNIO