Alves, A.M. Alves, M.S.O. Fernandes, T. de O. Naves, R.V. Naves, M.M.V. <br/><br/>
Caracterização físcica e química, fenólicos totais e atividade antioxidante da polpa e resíduo de gabiroba 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GUABIROBA<br/>FRUTA TROPICAL<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>FENOLOGIA<br/>POLPA<br/>ANTIOXIDANTE<br/>COMPOSTO FENÓLICO<br/>VALOR NUTRITIVO