Nones, J. Weis, B. Zanette, A.P.C. Aguiar, K. Scussel, V.M.

Avaliação da qualidade e segurança dos alimentos destinados á alimentação escolar na cidade de Florianópolis, SC


ALIMENTO PREPARADO
ESTOCAGEM
CONTAMINAÇÃO
SEGURANÇA ALIMENTAR
CONTROLE DE QUALIDADE