Nones, J. Weis, B. Zanette, A.P.C. Aguiar, K. Scussel, V.M.
Avaliação da qualidade e segurança dos alimentos destinados á alimentação escolar na cidade de Florianópolis, SC
ALIMENTO PREPARADO
ESTOCAGEM
CONTAMINAÇÃO
SEGURANÇA ALIMENTAR
CONTROLE DE QUALIDADE