Lacerda, E.C.Q. Sampaio, V.S. Reis, R.C. Pereira, R.G. Souza Júnior, E.C. de Veríssimo, L.A.A. <br/><br/>
Qualidade físico-química e microbiológica de ricota comercializada na região sudoeste da Bahia 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>RICOTA<br/>QUALIDADE<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>ROTULAGEM<br/>COMERCIALIZAÇÃO<br/>LEGISLAÇÃO<br/>BAHIA