TY  - SER
AU  - Lacerda,E.C.Q.
AU  - Sampaio,V.S.
AU  - Reis,R.C.
AU  - Pereira,R.G.
AU  - Souza Júnior,E.C.de
AU  - Veríssimo,L.A.A.
TI  - Qualidade físico-química e microbiológica de ricota comercializada na região sudoeste da Bahia
KW  - RICOTA
KW  - QUALIDADE
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - CONTAMINAÇÃO
KW  - ROTULAGEM
KW  - COMERCIALIZAÇÃO
KW  - LEGISLAÇÃO
KW  - BAHIA
ER  -