Hubinger, M.D. Vivanco-Pezantes, D. Kurozawa, L.E. Sobral, P.J.A. <br/><br/>
Isotermas de dessorção de filé de bonito (Sarda sarda)desidratado osmoticamente e defumado 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>SALGA<br/>DEFUMAÇÃO<br/>PEIXE