Índice de absorção de água em carcaças de frangos congeladas comercializadas em São Luís, MA
Santos, A.F. dos
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Conceição, S.I.O. da
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Monteiro, S.G.
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Padilha, L.L.
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(Pt
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FRANGO
CARNE
ÁGUA
COMERCILIZAÇÃO
ADULTERAÇÃO
CONTROLE DE QUALIDADE
Higiene Alimentar (Brazil)
ISSN 0101-9171
BR2015001002
(Mar-Apr 2014), v. 28(230-231) p. 147-152
BR-BrBNA
230509
20231205125030.0
BR2015001002
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