Leite Júnior, B.R. de C. Rodrigues, M.Z. Martins, a.P. Martins, E.M.F. Martins, M.L. Silva, M.H.L. <br/><br/>
Caracterização higienicossanitária das agroindústrias familiares produtoras de doces de frutas da região de Rio Pomba, MG, e avaliação físico-química e microbiológica de seus produtos 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRUTA<br/>DOCE<br/>QUALIDADE<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA