Santos, T.P.R. dos Cabello, C. <br/><br/>
Modificação de amido de mandioca com peróxido de hidrogênio e ácido lático em diferentes processos de secagem 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANDIOCA<br/>MANIHOT ESCULENTA<br/>PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA<br/>CRESCIMENTO<br/>SECAGEM<br/>ACIDO LATICO