Cabello, C. Schmidt, M. <br/><br/>
Características de expansibilidade, densidade e amidos resistentes em biscoitos extrudados a partir de misturas de farinha e fécula de mandioca 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AMIDO<br/>FECULA<br/>FARINHA<br/>PROCESSAMENTO<br/>ALIMENTO<br/>RESISTENCIA