Goldmeyer, B. Penna, N.G. Melo, A. Rosa, C.S. da <br/><br/>
Características físico-químicas e propriedades funcionais tecnológicas do bagaço e mirtilo fermentado e suas farinhas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MIRTILO<br/>BAGAÇO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>ANTIOXIDANTE<br/>FERMENTAÇÃO