TY  - SER
AU  - Goldmeyer,B.
AU  - Penna,N.G.
AU  - Melo,A.
AU  - Rosa,C.S.da
TI  - Características físico-químicas e propriedades funcionais tecnológicas do bagaço e mirtilo fermentado e suas farinhas
KW  - MIRTILO
KW  - BAGAÇO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ANTIOXIDANTE
KW  - FERMENTAÇÃO
ER  -