Análises de qualidade de uma massa alimentícia mista de mandioquinha-salsa
Menegassi, B.
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Leonel, M.
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(Pt
)
MANDIOQUINHA-SALSA
CONTROLE DE QUALIDADE
ALIMENTO
PROCESSAMENTO
COMPOSICAO DE ALIMENTO
Revista Raízes e Amidos Tropicais (Brazil)
ISSN 1808-981X
BR2015001590
(2006), v. 2 p. 27-36
http://energia.fca.unesp.br/index.php/rat/article/view/1769/989
http://energia.fca.unesp.br/index.php/rat/article/view/1769/989
BR-BrBNA
230509
20231205125126.0
BR2015001590
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