Leonel, M. Mischan, M.M. Camargo, K.F. de <br/><br/>
Propriedades viscoamilográficas de misturas extrusadas de polvilho azedo e farelo de mandioca 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANDIOCA<br/>AMIDO<br/>PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA<br/>VISCOSIDADE<br/>POLVILHO AZEDO<br/>FIBRA VEGETAL<br/>EXTRUSAO