TY  - SER
AU  - Leonel,M.
AU  - Mischan,M.M.
AU  - Camargo,K.F.de
TI  - Propriedades viscoamilográficas de misturas extrusadas de polvilho azedo e farelo de mandioca
KW  - MANDIOCA
KW  - AMIDO
KW  - PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA
KW  - VISCOSIDADE
KW  - POLVILHO AZEDO
KW  - FIBRA VEGETAL
KW  - EXTRUSAO
UR  - http://energia.fca.unesp.br/index.php/rat/article/view/1150/481
ER  -