Costa, E.F. Brito, M.A.V.P. Souza, G.N. Pereira, D.B.C. Pinto, I.S.B. Martins, M.F. <br/><br/>
Efeito da temperatura das amostras de leite na concentração de cálcio solúvel e de beta-caseína: interferência no teste de estabilidade frente ao etanol 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE<br/>ETANOL<br/>TEMPERATURA<br/>CASEÍNA<br/>ELETROFORESE<br/>ANÁLISE DE ALIMENTO