TY  - SER
AU  - Costa,E.F.
AU  - Brito,M.A.V.P.
AU  - Souza,G.N.
AU  - Pereira,D.B.C.
AU  - Pinto,I.S.B.
AU  - Martins,M.F.
TI  - Efeito da temperatura das amostras de leite na concentração de cálcio solúvel e de beta-caseína: interferência no teste de estabilidade frente ao etanol
KW  - LEITE
KW  - ETANOL
KW  - TEMPERATURA
KW  - CASEÍNA
KW  - ELETROFORESE
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
ER  -