TY  - SER
AU  - Soares,E.F.
AU  - Silva,A.C.da
AU  - Queiroz,A.E.S.de F.
AU  - Gomes,J.E.G.
AU  - Herculano,P.N.
AU  - Moreira,K.A.
TI  - Potencial do latex da fruta pão (Artocarpus altilis)como agente coagulante do leite
KW  - FRUTA-PÃO
KW  - ARTOCARPUS
KW  - COMMUNIS
KW  - LEITE
KW  - FRUTA TROPICAL
KW  - LATEX
KW  - PLANTA EXÓTICA
KW  - COAGULAÇÃO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -