TY  - SER
AU  - López,E.P.
AU  - Pérez,G.T.
AU  - Erramouspe,P.L.J.de
AU  - Cuevas,C.M.
TI  - Effect of Brea Gum on the characteristics of wheat bread at different storage times
KW  - TRIGO
KW  - PAO
KW  - QUALIDADE
KW  - TEXTURA
KW  - ARMAZENAMENTO

KW  - ANALISE DE ALIMENTO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v33n4/v33n4a21.pdf
ER  -