Rios, R.V. Pessanha, M.D.F. Almeida, P.F. de Viana, C.L. Lannes, S.C. da S. <br/><br/>
Application of fats in some food products 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GORDURA<br/>SORVETE<br/>CHOCOLATE<br/>ALIMENTO PREPARADO<br/>PANIFICACAO<br/><br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA