01159nas a2200397 4500 BR2015002361 BR-BrBNA 20231205125238.0 ta 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d BR-BrBNA por Biblioteca Nacional de Agricultura (En) Q04; Jaster, H. Campos, A.C.L.P. de Auer, L.B. Los, F.G.B. Salem, R.D.S. Esmerino, L.A. Nogueira, A. Demiate, I.M. Quality evaluation of parmesan-type cheese: a chemometric approach QUEIJO PARMESAO ANALISE DE ALIMENTO PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA ANALISE MICROBIOLOGICA TEXTURA COMPOSICAO QUIMICA QUALIDADE Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) ISSN 1678-457X (Jan-Mar 2014), v. 34(1) p. 181-188 BR2015002361 http://www.scielo.br/pdf/cta/v34n1/26.pdf 202311 Lúcia 55 Lúcia Elande AGRIS 0 ANA 243415 243415 0 AGRIS 0 1 41918 41918 Periódicos Agrícolas (Jan-Mar 2014), v. 34(1) p. 181-188 0 2023-11-29 01 CR Portaria Interministerial nº 164/94