TY  - SER
AU  - Jaster,H.
AU  - Campos,A.C.L.P.de
AU  - Auer,L.B.
AU  - Los,F.G.B.
AU  - Salem,R.D.S.
AU  - Esmerino,L.A.
AU  - Nogueira,A.
AU  - Demiate,I.M.
ED  - 

TI  - Quality evaluation of parmesan-type cheese: a chemometric approach
KW  - QUEIJO
KW  - PARMESAO
KW  - ANALISE DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA
KW  - ANALISE MICROBIOLOGICA

KW  - TEXTURA
KW  - COMPOSICAO QUIMICA
KW  - QUALIDADE
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v34n1/26.pdf
ER  -