TY  - SER
AU  - Yerlikaya,O.
ED  - 

TI  - Starter cultures used in probiotic dairy product preparation and popular probiotic dairy drinks
KW  - LATICINIO
KW  - LEITE FERMENTADO
KW  - BACTERIA
KW  - BEBIDA
KW  - PRODUTO DERIVADO DO LEITE

KW  - PROCESSAMENTO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v34n2/01.pdf
ER  -