01181nas a2200361 4500 BR2015002471 BR-BrBNA 20231205125242.0 ta 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d BR-BrBNA por Biblioteca Nacional de Agricultura (En) Q04; Rogério, W.F. Greiner, R. Nunes, I.L. Feitosa, S. Furtunato, D.M. da N. Almeida, D.T. de Effect of preparation practices and the cowpea cultivar Vigna unguiculata L.Walp on the quality and content of myo-inositol phosphate in akara (fried bean paste) FEIJAO DE CORDA ALIMENTO PREPARADO PROCESSAMENTO FRITURA CONTROLE DE QUALIDADE ANALISE QUIMICA TECNOLOGIA DE ALIMENTO Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) ISSN 1678-457X (Apr-Jun 2014), v. 34(2) p. 243-248 BR2015002471 http://www.scielo.br/pdf/cta/v34n2/04.pdf 202311 Lúcia 55 Lúcia Elande AGRIS 0 ANA 243454 243454 0 AGRIS 0 1 41918 41918 Periódicos Agrícolas (Apr-Jun 2014), v. 34(2) p. 243-248 0 2023-11-29 01 CR Portaria Interministerial nº 164/94