TY  - SER
AU  - Carvalho,L.M.J.de
AU  - Smiderle,L.de A.S.M.
AU  - Carvalho,J.L.V.de
AU  - Cardoso,F.de S.N.
AU  - Koblitz,M.G.B.
ED  - 

TI  - Assessment of carotenoids in pumpkins after different home cooking conditions
KW  - ABOBORA
KW  - ANALISE DE ALIMENTO
KW  - ANALISE QUIMICA
KW  - PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA
KW  - CAROTENOIDE
KW  - ALIMENTO PREPARADO
KW  - ANTIOXIDANTE
KW  - COCCAO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v34n2/22.pdf
ER  -