TY  - SER
AU  - Pelosi,M.S.
AU  - Azevedo-Meleiro,C.H.de
TI  - Produção de massa de tomate com maior conteúdo de pró-vitamina A: avaliação microbiológica, físico-química e sensorial
KW  - PRODUTO DE ORIGEM VEGETAL
KW  - TOMATE
KW  - VITAMINA A
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - CAROTENÓIDES
ER  -