Siqueira, A.P.S. Pacheco, M.T.B. Naves, M.M.V. <br/><br/>
Nutritional quality and bioactive compounds of partially defatted baru almond flour 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FARINHA<br/>SEMENTE<br/>CUMBARU<br/>COMPOSICAO QUIMICA<br/>AMINOACIDO<br/>ANTIOXIDANTE<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE