01156nas a2200337   4500001001300000003000900013005001700022007000300039008003400042040005400076041000900130072000800139100002000147100002100167100002500188100001800213100001800231100001500249245010100264650001100365650001200376650001200388650002600400650002300426650002600449773011100475909004000586942001800626999001900644952015500663BR2015003118BR-BrBNA20231205125354.0ta230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d  aBR-BrBNAbporcBiblioteca Nacional de Agricultura  a(Pt)  aQ041 aCamillo, V.M.A.1 aAlmeida, D.T. de1 aAraújo, M. de P.N.1 aCardoso, L.A.1 aAndrade, J.C.1 aBoneli, M.1 aAvaliação da qualidade de óleos e gorduras de fritura em bares, restaurantes e lanchonetes  aÓLEO  aGORDURA  aFRITURA  aANÁLISE DE ALIMENTO  aCONTROLE TÉRMICO  aCONTROLE DE QUALIDADE0 tRevista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil)xISSN 0073-9855g(Jan-Mar 2010), v. 69(1) p. 91-98wBR2015003118  a202311bLúciac55dLúcia Elande  2AGRISn0cANA  c244037d244037  002AGRIS4071a41918b41918cPeriódicos Agrícolash(Jan-Mar 2010), v. 69(1) p. 91-98l0r2023-11-29t01yCRePortaria Interministerial nº 164/94